Análisis con Estación de Macrofotografía

Descripción del servicio

Adquisición de imagenes digitales mediante equipo de macrofotografía EVOCAM II (Vision Engineering) de muestras biológicas y/o de materiales de envasado para el análisis científico de las propiedades morfológicas, de color, dimensiones y contaje numérico. Campos visuales para muestras de tamaño comprendido entre 0.2*0.3 y 10-20 cm aproximadamente, muy habituales en el área de investigación de ciencia y tecnología de los alimentos. El soporte (estativo doble brazo) permite fotografiar muestras con una altura moderada (hasta varios centímetros de altura de la muestra), así cómo rotar la posición de la cámara en muchas direcciones según las necesidades. Los tipos de muestras que los investigadores nos comunican tener intención de fotografiar y analizar con éste equipo son: ¿ Materiales (envases principalmente): Films y partículas encapsuladoras de envasado de alimentos que pueden incluir bacterias, metales y otros agentes de interés tecnológico o científico). Recubrimientos protectores en forma de gel. ¿ Estructura de gran variedad de alimentos: estudio de propiedades físicas y estructurales relacionadas con el desarrollo de nuevos productos o caracterización de ya existentes, y relacionarlo con las propiedades organolépticas. Ej: Panes, bollería, derivados cárnicos, verduras, cereales ¿etc. ¿ Frutos cítricos: estudiar parámetros de infección superficial, evolución del color del fruto, ¿etc. ¿ Secciones de material vegetal: Frutas, tallos, flores ¿ Geles de separación de proteínas ¿ Placas tipo Petri y multipocillo con variado contenido: Hongos filamentosos, colonias de bacterias y levaduras. El equipo está dotado de software que permite no sólo capturar la información visual, sino también generar excelentes selecciones selectivas de elementos específicos de las imágenes científicas digitales para obtener informes de datos tabulados o graficados a partir de técnicas informatizadas de obtención de mediciones de datos morfológicos, de intensidad de señal y de contaje de elementos, de forma semiautomatizada