• Home
  • Ciencia y Tecnología de Alimentos

Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Use of coastal halophytes and marine discards for the design and development of functional seafood products INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Obtención de pectinas y derivados a partir de subproductos agroalimentarios mediante procedimientos alternativos. Caracterización y evaluación como ingredientes bioactivos INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Síntesis de oligosacáridos de la leche humana por medio de glicosidasas de lactobacilos y ensayo de su potencial bioactivo INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Aprovechamiento de plantas halófilas del litoral y descartes de la pesca para el diseño y desarrollo de productos pesqueros funcionales INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Biosynthetic pathway of fatty acids and triacylglycerides in high stearic sunflower lines. Improvement of oil quality for food industry INSTITUTO DE LA GRASA
Molecular mechanisms involved in improving the quality of grapes and strawberries through fermentative metabolism modulation by high concentrations of CO2 and ethanol INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Lactobacillus plantarum as a model for the interaction with phenolic compounds in food fermentations and in the adaptation to the gastrointestinal tract INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Ruta de síntesis de ácidos grasos y triglicéridos en líneas de girasol alto esteárico. Mejora de la calidad del aceite para la industria alimentaria INSTITUTO DE LA GRASA
Alimentos funcionales y estrategias nutricionales eficaces para la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
TECNOLOGIAS DE MANEJO, NUTRICIÓN Y GENETICA PARA OPTIMIZAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL CARACTERISTICOS DE LA DIETA MEDITERRANEA INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos