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Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centers and institutes
Research groups
CSIC Service units
Ongoing projects
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
Caracterización y utilización biotecnológica de factores reguladores de la respuesta a la deficiencia de hierro en levadura y plantas INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Deciphering the roles of the intestinal microbiome in metabolic, behavioural and mental disorders at critical stages of life INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Descifrando las funciones del microbioma intestinal en alteraciones metabólicas, conductuales y metales en etapas críticas de la vida INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Infección de frutos cítricos por Penicillium digitatum: del estudio de los mecanismos de patogenicidad y defensa al desarrollo de nuevos sistemas de control INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Identification and selection of equol- and/or 5-hydroxy equol-producing intestinal bacteria for use in functional foods INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Evaluation of a nutritional supplement enriched with bioactive phospholipids designed to prevent age-associated mild cognitive impairment INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Valorization and treatment of "alperujo" by anaerobic digestion of the waste previously subjected to steam
thermal hydrolysis for its detoxification and recovery of bioactive compounds 		INSTITUTO DE LA GRASA
Identificación y selección de bacterias intestinales productoras de equol y/o 5-hidroxi equol para su empleo en alimentación funcional INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
Diseño y evaluación de un complemento nutricional enriquecido en fosfolipidos bioactivos para la prevención del deterioro cognitivo leve asociado al envejecimiento INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
Valorización y tratamiento del alperujo por digestión anaerobia del residuo pretratado con hidrolisis térmica para su destoxificación y recuperación de compuestos bioactivos INSTITUTO DE LA GRASA
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Hay un total de 786 patentes relacionadas con esta área
Un total de 11 spin-off pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos