VALORIZACION DE CEPAS DE WEISSELLA CIBARIA SOBREPRODUCTORAS DE RIBOFLAVINA Y DEXTRANO PARA ELABORAR PANES INNOVADORES CON PROPIEDADES FUNCIONALES CONTRASTADAS
VALORIZACION DE CEPAS DE WEISSELLA CIBARIA SOBREPRODUCTORAS DE RIBOFLAVINA Y DEXTRANO PARA ELABORAR PANES INNOVADORES CON PROPIEDADES FUNCIONALES CONTRASTADAS