Ciencia y Tecnología de Alimentos

Centros e institutos
Grupos de investigación
Unidades de servicio
Proyectos en ejecución
Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1218 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
EVALUATION OF NEW DISRUPTIVE TECHNOLOGIES (STEAM EXPLOSION) IN THE DESIGN OF TAILOR-MADE PLANT PROTEIN HYDROYSATES APPLIED TO SPORT NUTRITION INSTITUTO DE LA GRASA
DESARROLLO Y EMPLEO DE MICROBIOTAS SINTETICAS COMO FERMENTO PARA LA ELABORACION DE QUESOS TRADICIONALES CON OBJETO DE INCREMENTAR SU CALIDAD Y SEGURIDAD HIGIENICA INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
EVALUACION DE NUEVAS TECNOLOGIAS DISRUPTIVAS (EXPLOSION A VAPOR) EN EL DISEÑO DE HIDROLIZADOS PROTEICOS VEGETALES A LA MEDIDA APLICADOS A NUTRICION DEPORTIVA INSTITUTO DE LA GRASA
EFFECT OF DIET AND GUT MICROBIOTA ON COW`S MILK PROTEIN ALLERGY RESOLUTION IN INFANCY INSTITUTO DE PRODUCTOS LACTEOS DE ASTURIAS
AISLAMIENTO DE COPRODUCTOS DE QUINOA Y CHIA PARA EL REEMPLAZO DE NUTRIENTES CRITICOS EN LA FORMULACION DE ALIMENTOS DE CEREALES. ESTUDIO TECNOLOGICO Y NUTRICIONAL INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
USE OF NANOSTRUCTURES OBTAINED FROM WASTE AS A STRATEGY TO IMPROVE BIOPOLYMERIC MATRICES APPLIED TO ACTIVE AND BIODEGRADABLE PACKAGING OF MYOSYSTEMS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
POLYPHENOL-RICH FOODS AS A HEALTHY AND SUSTAINABLE AGING STRATEGY INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
CONCEPTUALIZATION IN THE CREATION OF SUSTAINABLE PROTEIN-ENRICHED FOODS. TEXTURE-DRIVEN FOODS FOR IMPROVING THE ORAL PROCESSING, AND THE EATING QUALITY AND COMFORT FOR SENIOR POPULATION INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
UTILIZACION DE NANOESTRUCTURAS OBTENIDAS A PARTIR DE DESECHOS COMO ESTRATEGIA DE MEJORA DE MATRICES BIOPOLIMERICAS APLICADAS AL ENVASADO ACTIVO Y BIODEGRADABLE DE MIOSISTEMAS INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION
DEVELOPMENT OF NEW YEASTS TO PRODUCE BEER WITH REDUCED ETHANOL CONTENT: ADDING VALUE TO YEAST STARTERS INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 252 investigadores pertenecen a este área
Un total de 72 unidades de servicio pertenecen a este área

Mapa con los institutos del Área de Alimentos