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Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Un total de 6 institutos trabajan en este área
Un total de 215 grupos de investigación trabajan en este área
Un total de 1387 proyectos pertenecen a este área
Proyecto Instituto
DESARROLLO Y VALIDACION DE UN SISTEMA DE INFORMACION DIGITALIZADO PARA LA EVALUACION INTEGRAL DE HABITOS ALIMENTARIOS EN GRUPOS POBLACIONALES INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA VID Y DEL VINO
Lipidómica de oxilipinas vegetales como marcadores de calidad en granos de cacao monovarietal colombiano sometidos al cambio global CENTRO DE EDAFOLOGIA Y BIOLOGIA APLICADA DEL SEGURA
VALORIZACION DE INMUNORREACTIVOS PARA EL CONTROL DE LAS MICOTOXINAS ZEARALENONA Y ALTERNARIOL MEDIANTE METODOS RAPIDOS. ANTICUERPOS MONOCLONALES Y PROTOTIPOS. INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Obtención de ingredientes para aumentar y mejorar el aroma y sabor cárnicos a partir de proteínas alternativas para su uso en análogos de carne (AGROALNEXT/2022/031) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PILOT-SCALE AND COST-EFFECTIVE PRODUCTION OF ANTIFUNGAL PROTEINS (AFPS). INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Bioprospecting Algerian native plants by means of sustainable extraction techniques to find bioactive compounds INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
NOVEL OLEOGELS FOR THE FOOD INDUSTRY INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Residuos de Pleurotus como fuente Alternativa de Nutracéuticos Avanzados (AGROALNEXT/2022/015) INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PROTEIN INGREDIENTS FOR THE CONTROL OF FOOD INTAKE AND GLUCOSE METABOLISM: STUDIES OF EFFICACY, SAFETY AND DELIVERY INSTITUTO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACION
PRODUCCION EFECTIVA A ESCALA PILOTO DE PROTEINAS ANTIFUNGICAS (AFPS). INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Un total de 217 investigadores pertenecen a este área
Un total de 67 unidades de servicio pertenecen a este área