PIF2024 - Interacciones funcionales entre oxido nitrico, sulfuro de hidrogeno, melatonina y H2O2 en la fisiologia, metabolismo y calidad de frutos de pimiento (PID2023-146153NB-C21)

El objetivo principal de este proyecto es identificar y caracterizar la red de señalización entre peróxido de hidrógeno, óxido nítrico, sulfuro de hidrógeno y melatonina implicada en el proceso de maduración de frutos y como ésta puede afectar a la calidad de los mismos. El material de trabajo serán los frutos de pimiento (Capsicum annuum L., tipo California). Para ello se seguirá un aproximación multidisciplinar y complementaria usando estudios bioquímicos, junto a análisis “ómicos”, es decir, transcriptómicos, proteómicos y metabolómicos. Asimismo, se iniciarán estudios in silico de la ruta de biosíntesis de melatonina de pimiento, la cual no está caracterizada. Especial atención se prestará a la identificación y caracterización de los genes que codifican para la ruta de biosíntesis de melatonina en frutos de pimiento, la cual no es conocida.