¿Qué sabemos de la viticultura de precisión? De la galaxia a la molécula

En la era digital en que vivimos, la agricultura está sufriendo una transformación para mejorar la sostenibilidad y rentabilidad de los cultivos. En esta línea, en un sector tan tradicional como la viticultura el uso de sensores, aplicaciones digitales y tecnología avanzada también se han ido incorporando en la última década para desarrollar lo que se conoce como viticultura de precisión, que persigue “dar a la cepa lo que necesita, cuando lo necesita y en la cantidad que lo necesita”. Para ello se utilizan desde datos de satélite hasta la tecnología capaz de “observar” vibraciones moleculares. 

Mª Paz Diago, investigadora del CSIC en el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, imparte esta charla dentro de la programación del ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de...? en La Casa de las Ciencias de Logroño, una iniciativa de la Vicepresidencia Adjunta de Cultura Científica y Ciencia Ciudadana del CSIC. 

El ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de...? pretende construir otro año más un entorno de diálogo entre la comunidad científica y la sociedad, un espacio en el que los protagonistas de la ciencia explicarán la actualidad científica, sus procesos y su impacto en nuestra vida cotidiana, dejando también tiempo para el debate. Las charlas surgen en el marco de las colecciones de libros ¿Qué sabemos de? y Divulgación, todos escritos por investigadores e investigadoras del CSIC. Ambas colecciones son fruto de la colaboración entre el CSIC y la Editorial Catarata, y recogen en sus más de 150 títulos todo tipo de cuestiones científicas de interés público.