Los coloides

Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogurt, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la cerveza, hasta los fenómenos meteorológicos que nos acompañan en el día a día, como la niebla, los coloides son los grandes desconocidos de la fisicoquímica. 

Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o más fases (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es menor de 1 micrómetro (lo que se denomina rango coloidal).

Rodrigo Moreno Botella, profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Cerámica y Vidrio y autor del libro Los coloides, de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata), nos acerca, en esta charla, al fascinante mundo de lo pequeño. El investigador, pionero en el estudio de la química de coloides aplicada al procesamiento cerámico, expondrá, mediante explicaciones sencillas y didácticas, qué es un coloide, las características de los diferentes sistemas coloidales, su formación, su estabilidad y sus apariciones en las distintas facetas de la vida de un individuo cualquiera.

Esta conferencia forma parte del ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de...? en Barcelona. Las charlas se celebran en la Residencia de Investigadores del CSIC a las 18:00 y pueden seguirse de manera online a través de la página web de la Residencia de Investigadores. 

El ciclo de conferencias ¿Qué sabemos de...? pretende construir otro año más un entorno de diálogo entre la comunidad científica y la sociedad, un espacio en el que los protagonistas de la ciencia explicarán la actualidad científica, sus procesos y su impacto en nuestra vida cotidiana, dejando también tiempo para el debate. Las charlas surgen en el marco de las colecciones de libros ¿Qué sabemos de? y Divulgación, todos escritos por investigadores e investigadoras del CSIC. Ambas colecciones son fruto de la colaboración entre el CSIC y la Editorial Catarata, y recogen en sus más de 150 títulos todo tipo de cuestiones científicas de interés público.