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Estudio de la fisiología, genética y ecología de las bacterias lácticas en el entorno gastrointestinal y de los alimentos, con el fin de determinar y…
The group has a long and extensive experience in the chemical, biochemical and instrumental analysis of protein foods, especially meat and meat…
El grupo tiene una larga y extensa experiencia en la química, bioquímica y análisis instrumental de alimentos proteicos, especialmente carne y…
The group is placed into the Food Biochemistry field, mainly in the study of proteins, metabolites (small molecule) and associated cellular processes…
El grupo de investigación se enmarca dentro del campo de la Bioquímica de Alimentos, fundamentalmente en lo que respecta al estudio de proteínas,…
The group of Physiology, Postharvest Pathology and Biotechnology dedicates its activity to the study of the quality of the fruit and its maintenance…
El grupo de Fisiología, Patología y Biotecnología Postcosecha dedica su actividad al estudio de la calidad del fruto y su mantenimiento durante la…
Research into the interactions between the gut microbiome, diet and the human organism and their influence on the health status and the development…
Investigación de las interacciones entre el microbioma intestinal, la dieta y el organismo humano y su influencia en el estado de salud y en el…
Magnetic resonance imaging (MRI) and spectroscopy (MRS) allow non-invasive visualization of physiological and pathological processes at the molecular…