Una charla sobre la enfermedad celiaca cierra las videoconferencias ‘¿Qué sabemos de?’ en Madrid

¿Qué es la enfermedad celiaca? ¿Cuáles son sus causas? ¿Cómo puede tratarse? El próximo jueves 10 de diciembre, a las 19 h, Marta Olivares abordará estas cuestiones en la charla Enfermedad celíaca: una cuestión de genes, dieta y microbiota, que se emitirá en Youtube desde la Librería Científica del CSIC.

En su exposición, que cierra el último ciclo ‘¿Qué sabemos de?’ en Madrid, la investigadora del CSIC explicará los factores genéticos y ambientales que intervienen en esta patología inflamatoria crónica, causada por una intolerancia a las proteínas del gluten. La base genética de la enfermedad o el desarrollo de nuevas terapias complementarias o alternativas a la dieta sin gluten serán algunos de los temas tratados.

Marta Olivares es investigadora postdoctoral en el grupo de Ecología Microbiana, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del CSIC, donde investiga los mecanismos a través de los cuales la microbiota intestinal influye en nuestra salud, y coautora del libro ¿Qué sabemos de la enfermedad celíaca?

Las conferencias ‘¿Qué sabemos de?’ son una iniciativa del CSIC que se celebra desde 2014 en ciudades de toda España. Inspiradas en la colección de libros del mismo nombre (CSIC-Catarata), las charlas pretenden construir un espacio de diálogo entre la comunidad científica y la sociedad. En ellas, investigadores e investigadoras de todas las áreas del conocimiento explican la actualidad científica, sus procesos y su impacto en nuestra vida cotidiana, y dejan también un tiempo para el debate.

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