FRANCISCO JOSE MORALES NAVAS Instituto INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y NUTRICION Grupos Modificaciones Químicas en Alimentos Procesados (CHEMPROFOOD) Contactar Articulos Libros Capítulos de los libros Congresos y conferencias Patentes SAFEFRYING APLICACION DE MOVIL PARA REDUCIR EL RIESGO DE LA PRESENCIA DEL CONTAMINANTE ACRILAMIDA EN LAS PATATAS FRITAS A TRAVES DE LA EVALUACION OBJETIVA DEL COLOR